Description
SCHEDA TECNICA
Prosecco Spumante di qualità Brut Denominazione di Origine Controllata Treviso
Zona di origine Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Vitigno Glera
Forma di allevamento Sylvoz
Periodo vendemmia seconda decade di Settembre
Resa uva ql/Ha 130
Vinificazione in riduzione
Fermentazione secondaria spumante metodo Martinotti (Charmat)
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Perlage fine e gradevole
Titolo alc. 11% Vol
Residuo zuccherino /
Acidità totale 6/mille
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino scarico
Bouquet ricordo di mela golden, agrumi e frutta esotica
Sapore asciutto con sentore di frutta fresca
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6 °C
ABBINAMENTO Aperitivi, antipasti e piatti di pesce