Descrizione
SCHEDA TECNICA
Zona di origine: Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo vendemmia: seconda decade di settembre
Resa uva: q/Ha: 150
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche acciaio inox, rifermentazione in bottiglia.
CARATTERISTICHE ANALITICHE:
Basso tenore di solfiti
Titolo alc. 10,5 % Vol
Residuo zuccherino: 0 g/L
Acidità totale: 6 g/L.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Perlage: fine e persistente
Colore: giallo paglierino, leggermente velato
Bouquet: delicato di frutta bianca, mele fresche e fiori secchi, con leggere sfumature di crosta di pane.
Sapore: vivace, fresco, secco e sapido.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-6 °C
ABBINAMENTO: ideale come aperitivo, a tutto pasto e in ogni occasione di brindisi.
