Descrizione
SCHEDA TECNICA
Prosecco Spumante di qualità Brut Denominazione di Origine Controllata Treviso
Zona di origine: Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo vendemmia: seconda decade di Settembre
Resa uva: q/Ha 130
Vinificazione: in riduzione
Fermentazione secondaria spumante: metodo Martinotti (Charmat)
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Perlage fine e gradevole
Titolo alc.: 11% Vol
Residuo zuccherino: /
Acidità totale: 6 g/L.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico
Bouquet: ricordo di mela golden, agrumi e frutta esotica
Sapore: asciutto con sentore di frutta fresca
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C
ABBINAMENTO: Aperitivi, antipasti e piatti di pesce
