Descrizione
SCHEDA TECNICA
Raboso Piave I.G.T. Marca Trevigiana
Zona di origine: Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Vitigno: Raboso Piave
Forma di allevamento: Belussi
Periodo vendemmia: 20 Ottobre/5 Novembre
Resa uva: q/Ha 160
Vinificazione: macerazione vasca inox 10 gg
Affinamento: in vasca inox 30 gg
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Titolo alc.: 12% Vol
Residuo zuccherino: /
Acidità totale: 7.5 g/L.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso tendente al violaceo
Bouquet: frutti di bosco, fragola selvatica, marasca
Sapore: caldo, vivace, gradevolmente acidulo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
ABBINAMENTO: Salumi, primi piatti importanti, grigliate
