Descrizione
SCHEDA TECNICA
Raboso Piave I.G.T. Marca Trevigiana
Zona di origine Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Vitigno Raboso Piave
Forma di allevamento Belussi
Periodo vendemmia 20 Ottobre/5 Novembre
Resa uva ql/Ha 160
Vinificazione macerazione vasca inox 10 gg
Affinamento in vasca inox 30 gg
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Titolo alc. 12% Vol
Residuo zuccherino /
Acidità totale 7.5/mille
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo
Bouquet frutti di bosco, fragola selvatica, marasca
Sapore caldo, vivace, gradevolmente acidulo
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18 °C
ABBINAMENTO Salumi, primi piatti importanti, grigliate