Descrizione
SCHEDA TECNICA
Refosco I.G.T. Marca Trevigiana
Zona di origine: Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Vitigno: Refosco dal peduncolo rosso
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo vendemmia: prima decade di Ottobre
Resa uva: q/Ha 90
Vinificazione: macerazione vasca inox 20 gg
Affinamento: In vasca cemento 90 gg
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Titolo alc.: 13% Vol
Residuo zuccherino: 0.3 gr/l
Acidità totale: 6 g/L.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: vinoso e fruttato con note di ciliegia matura, lampone, mora e mirtillo
Sapore: caldo, avvolgente, leggermente tannico e asciutto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
ABBINAMENTO: Ottimo con minestre di legumi, selvaggina di piuma e manzo
